砂糖の語源は、「Sarkara=サルカラ」。
砂糖が最初につくられた古代インドのサンスクリット語で、サトウキビという意味です。
これが後に、英語の「Suger」やフランス語の「Sucre」になりました。
また、「Sarkara」の語頭を漢字で「庶（ショ）」と書き、
甘味料という意味の「糖」をつけて、中国では「庶糖」という言葉が生まれましたが、
その後、漢字が変化して「沙糖」や「砂糖」となり、現在では「白糖」といいます。
日本では、中国から伝わった「砂糖」が使われています。